Description
ORIGINE – POSITIONNEMENT
L’appellation HAUT-MÉDOC offre ce vin corsé, brillant et racé. C’est la partie du Médoc la plus proche de la ville de Bordeaux. Les terrasses bien drainées d’alluvions graveleuses y sont le domaine de prédilection du Cabernet Sauvignon, tandis que le Merlot s’y complaît dans les terrains plus argileux et profonds.
TERROIR – CEPAGES
Cabernet Sauvignon 50%
Merlot 40%
Petit Verdot 10%
DEGUSTATION
Robe rouge rubis soutenue et brillante.
Nez expressif de fruits rouges et noirs, ainsi que de réglisse avec une touche de cuir.
La bouche est généreuse et offre des tannins fermes et une excellente persistance aromatique.
ACCORDS METS & VINS
A déguster sur des œufs en cocotte, un gigot d’agneau accompagné de petits légumes, ou bien encore en période de fête un faisan rôti aux raisins confits. Un fromage de chèvre s’accordera parfaitement.
