Description
ORIGINE – TERROIR
Château Changrolle appartient à la famille Courty depuis de nombreuses générations. Son vignoble d’aujourd’hui 15 hectares a été étendu au fil des années et totalement replanté en 1956 après le terrible épisode de gel qui a frappé la région.
Le sol est sablo-graveleux..
VINIFICATION
Les grappes récoltées de façon mécanique sont triées sur table vibrante puis mis à fermenter en cuves pendant 3 semaines.
CÉPAGES
80% Merlot
20% Cabernet Sauvignon
DÉGUSTATION
Doté d’un rouge intense, Château Changrolle évoque au nez les fruits rouges sur-mûris sur une note florale. Très fruité au palais, il s’étire sur belle finale épicée..
ACCORDS METS & VINS
Servi à 17°, Château Changrolle accompagnera parfaitement un carré d’agneau, un tourne dos Rossini, des gibiers en sauce ou des fromages tels que le Rocamadour.
