Description
ORIGINE – TERROIR
Le Château Cazeau jouit d’une magnifique chartreuse girondine dont les origines remontent au 16e siècle. Il est idéalement situé à Gornac, sur l’une des voies les plus anciennes de l’Entre-Deux-Mers, à seulement quelques kilomètres à l’est de Sauveterre de Guyenne. Son vignoble de plus de 300 hectares, dont 6 sont dédiés à l’élaboration de ce rosé, bénéficie d’une situation exceptionnelle sur des coteaux argilo-calcaires culminant à 110 mètres d’altitude et principalement exposés sud. Plantées tout au tour du château, les vignes sont judicieusement réparties entre cépages rouges et blancs selon les terroirs. D’une moyenne d’âge de 35 ans, elles sont cultivées avec soin, de manière traditionnelle et dans le respect de leur environnement. Le vaste chai dispose de tous les équipements modernes (contrôle des températures, pressoir pneumatiques, micro-oxygénation) nécessaires pour élaborer des grands vins.
CÉPAGES
80% Merlot
20% Cabernet Franc
DÉGUSTATION
D’une belle couleur rose aux reflets grenadine, le Château Cazeau rosé révèle un nez exotique et minéral aux notes de fraises des bois et d’écorce d’orange. La bouche est savoureuse et s’étire sur de délicats arômes d’agrumes.
ACCORDS METS & VINS
Le rosé de Château Cazeau se dégustera sur des tartes salées, des plats de poissons crus (sushis, sashimis) ou des poissons cuisinés tels que brandade de morue, dorade provençale ou bouillabaisse.
Servir entre 8° et 10°C.
