Description
ORIGINE – TERROIR
Situé sur la commune de Sainte-Croix-Du-Mont, le Château Saint-Jean est exploité par la famille Queyrens depuis de nombreuses années. Son vignoble de 16 hectares, idéalement exposé Sud-Est, est planté sur de riches terres fossiles argilo-calcaires.
VINIFICATION
Récolte manuelle par tries successives
Pressage pneumatique
Vinification traditionnelle
Elevage en cuves
CÉPAGES
90% Sémillon
10% Sauvignon et Muscadelle
DÉGUSTATION
D’une belle robe jaune aux reflets dorés, Château Saint-Jean révèle un nez élégant et complexe, aux notes de fruits confits et d’amande. La bouche offre une belle sucrosité, sans lourdeur, avec en toile de fond une agréable fraicheur.
ACCORDS METS & VINS
Château Saint-Jean sera idéal à l’apéritif avec des toasts au foie gras, ou en accompagnement de poissons fins, volailles en sauce et desserts (tartes aux fruits, sorbets).
Servir autour de 10°.
