Description
C’est en 1985 que François Ducousso fait l’acquisition de ces parcelles de vigne (1,5 Hectares) en appellation Saint-Emilion Grand Cru. Elles sont situées sur la commune de Saint-Etienne de Lisse, à 7 km au sud-est de la cité médiévale de Saint-Emilion. Les vignes, d’une moyenne d’âge de 45 ans, sont plantées sur un sol à dominant argileux.
C’est sur ce terroir de très belle renommée qu’est élaboré le Château Puy Barbey.
Belle robe grenat.
Nez friand aux notes de fruits rouges, griottes et cerise noires.
Palais riche, ample au boisé élégant et torréfié (moka). Des tannins fins et soyeux. Une belle matière bien concentrée. Un vin bien équilibré se terminant sur une finale minérale.
Ce vin s’accordera à la perfection avec une côte de bœuf, une souris d’agneau, un pavé de cerf aux airelles ou un fromage affiné comme le Livarot.
