Château Le Peyrat

Bordeaux

Castillon Côtes De Bordeaux

2014

Bouteille 75 cl

Fruité

Une très belle robe . Un nez frais et complexe , avec des arômes de fruits rouges confits , qui révèle aussi des notes toastés et vanillés provenant des barriques . Une attaque en bouche puissante , qui laisse place à des tannins et un volume agréables , avec une finale

longue aux saveurs de fruits cuits.

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Description

ORIGINE – TERROIR

Propriété familiale depuis 1878, Château Le Peyrat est aujourd’hui dirigé par Paul et Lorette Valade ainsi que leur fils Cédric. Son vignoble de 30 hectares est conduit avec un savoir-faire et une passion transmis de génération en génération.

VINIFICATION

Les raisins sont vinifiés dans un chai entièrement rénové et équipé de matériel récent. Les grappes vendangées subissent une macération pré-fermentaire à froid et un pressurage pneumatique très doux. Le vin est ensuite vieilli pour moitié en barriques (remplies par gravité) pendant un an alors que l’autre moitié est élevée en cuves souterraines.

CÉPAGES

Merlot 85%

Cabernet Franc 15%

DÉGUSTATION

Une très belle robe . Un nez frais et complexe , avec des arômes de fruits rouges confits , qui révèle aussi des notes toastés et vanillés provenant des barriques . Une attaque en bouche puissante , qui laisse place à des tannins et un volume agréables , avec une finale

longue aux saveurs de fruits cuits.

ACCORDS METS & VINS

Servi légèrement chambré Château Le Peyrat se révèlera être le compagnon idéal d’une côte de bœuf aux cèpes, d’un gigot d’agneau, d’un foie gras poêlée ou d’un civet de marcassin.

18°C.

Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Appellation

Castillon Côtes De Bordeaux

Couleur

Rouge

Format

Bouteille 75 cl

Goût

Fruité

Millésime

2014

Région

Bordeaux

Médaille

Médaille d'Argent Bordeaux

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