Description
ORIGINE – TERROIR
D’abord plantée d’arbres fruitiers, la propriété a progressivement été transformée en vignoble dans les années 60. Le Château Grandefont, dont le vignoble totalise aujourd’hui 45 hectares, est une des propriétés phares de GRM depuis 1995. Situées au bord de la rive gauche de la Dordogne, les vignes bénéficient d’un terroir particulièrement graveleux et d’un micro climat lié à la proximité du fleuve. A dominante Merlot, les vins de ce château offrent une excellente longueur en bouche.
VINIFICATION
Traditionnelle en cuve inox. Pas de barrique, on privilège la fraicheur et l’expression du fruit.
CÉPAGES
Merlot 84%
Cabernet Sauvignon 16%
DÉGUSTATION
Robe rouge sombre aux reflets grenat.
Nez aromatique sur des notes de fruits mûrs, de pruneaux et d’épices.
Bouche souple, ample et équilibrée. Bonne longueur.
ACCORDS METS & VINS
Idéal sur des escalopes de dinde à la crème et aux champignons, une polenta, ou bien encore des paupiettes de porc aux pruneaux et un gratin dauphinois.
