Description
ORIGINE – TERROIR
Château Giraudot est le deuxième nom du Château Cazeau. Belle chartreuse girondine dont l’origine remonte au XVIème siècle, la propriété est idéalement située sur la croupe de Gornac, près de la bastide médiévale de Sauveterre-De-Guyenne. L’origine du mot « Cazeau » provient du Moyen-Âge et indique un espace mis en culture lors des grands défrichement ayant eu lieu au XIème et XIIème siècle.
Le vignoble couvre une superficie de près de 300 hectares sur un terroir argilo-calcaire, dont une cinquantaine servent à l’élaboration de Château Giiraudot.
VINIFICATION
Vinification alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes. La vendange est sélectionnée avec soin puis vinifiée en cuves inox thermo régulées.
CÉPAGES
50% Merlot
30% Cabernet Sauvignon
20% Cabernet Franc
DÉGUSTATION
Robe brillante et limpide aux nuances pourpres.
Nez délicat et fruité.
Attaque fringante laissant place à un palais ample et élégant, aux tanins soyeux et bien enrobés, qui s’étire dans une longue finale. Un vin charmeur et équilibré.
ACCORDS METS & VINS
A servir en accompagnement de viandes rouges et gibiers.
18°C.
RÉCOMPENSES
2017 : Médaille d’Or CWSA 2018
